Sakatat Pelin Dumanlı Hayykitap Kitabı PDF indir, Herkese Merhabalar sevgili kitap severler, bu paylaşımımızda siz değerli okurlarımıza Sakatat Pelin Dumanlı Hayykitap Kitabının konusu ile ilgili biraz bilgilendirme yapmak istedik. Bu paylaşımımızda Sakatat Pelin Dumanlı Hayykitap Kitap Özetinin bunun yanında yazımızın detayında Sakatat Pelin Dumanlı Hayykitap PDF indirme linki ile Sakatat Pelin Dumanlı Hayykitap kitabını PDF olarak ücretsiz indirebilirsiniz.
Sakatat Pelin Dumanlı Hayykitap Kitap Özeti
Sakatat aslında engin bir deniz… Tarihe baktığımız zaman en yoksulin masasından tutun da en zenginin sofrasına kadar çok fazla rastlıyoruz ona. Türklerin en fazla sevdiği yiyeceklerden…
Seyyar aşçılar aracılığıyla sokakta satılmış, halkı doyurmuş… Tarihi lokantaların, meyhane kültürünün aranan parçası olarak sofralardan eksik olmamış… Ciğerci dediğimiz, yalnızca sakatatın satıldığı bir meslek kolu oluşturmuş…
Çocukluğunda sakatatların piştiği bir evde büyüyen ve o günlerden bu yana sakatata ilgi duyan ünlü genç şef Pelin Dumanlı, üniversite senelerında da konunun ne kadar derin ve önceden hiç çalışılmamış olduğunu fark etti. Bir de yemek tarihi alanında yaptığı incelemelerin tadına varınca, gastronomiden mezun olduktan sonra yüksek lisans tez konusu olarak sakatatı seçti.
İki yıl boyunca çeşitli röportajlar, mezbaha ve ciğerci ziyaretleri, kaynak taramaları sonunda kendine çok geniş bir çalışma alanı oluşturdu ve sonunda ortaya Türkiye’de sakatat ile alakalı yazılmış en kapsamlı bu kitap çıktı.
Bu kitap sakatat ile alakalı yazılmış dünya çapında dördüncü, ülkemizde ise ilk olma özelliği taşıyor. Bu kitabı okuyunca, sakatat yemek tariflerini zevkle uygulayıp afiyetle yiyeceksiniz. Sakatatın sağlığınıza faydasını göreceksiniz.
“Prof. Dr. Canan Karatay, senelerdir bu gerçeği kafamıza çakıyor, istediğiniz kadar yumurta, pirzola, tereyağı yiyin diyor. Ben de ekliyorum: Sakatat yiyin, sakata gelmeyin!”
– Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
“Kolesterolün yükselme mantığını algılayamayacak kadar körelmiş bilimsel zekâ, meseleyi sakatata bağlayarak sonlandırmaya çalışırken, National Geographic belgesellerinde ceylanı avlayan aslanın önce nereyi tükettiğini algılamakta tabi ki zorlanır!”
– Yard. Doç. Dr. Yavuz Dizdar
“Bugün ülkemizde yaşayan bireylerin %90’ından fazlasında D vitamini eksikliği var ne yazık ki. D vitaminini bolca alabilmek için bol bol ciğer ve sakatat yiyin.”
– Dr. Ümit Aktaş
“Bu kitap, eğer et yemeyi seçtiyseniz, o etin her bir parçasının geldiği hayvanı kutsamanız, varlığına şükretmeniz için pusula olsun. Dalak, kuyruk, yürek ve böbrek deyip geçmeyin. Ötesini bilmeniz için, tanımanız lazım.”
– Defne Koryürek
Sakatat Pelin Dumanlı Hayykitap KİTABI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN
